La presse parle de l’Asperge d’Alsace !
La presse régionale s'est fait très largement l'écho du lancement officiel de la saison 2025 de l'asperge d'Alsace. Découvrez les reportages, articles et interviews des médias régionaux.
Lancement officiel de la saison 2025 des asperges d’Alsace !
C’est parti ! Le top départ de la saison 2025 de l’asperge d’Alsace a été donné très officiellement mercredi 2 avril à la Ferme Reymann... Read More
Le rôle des bâches sur les buttes d’asperges
Pourquoi buttez les asperges ? Cette technique traditionnelle consiste à former des buttes de terre au-dessus des plants pour les priver de lumière.
Le buttage des asperges
Pourquoi buttez les asperges ? Cette technique traditionnelle consiste à former des buttes de terre au-dessus des plants pour les priver de lumière.
Tartelette d’asperges d’Alsace
Réalisez une magnifique tartelette sous forme de panier garni d’un appareil à quiche aux asperges, d’une compotée d’asperges et d’asperges panées et cuites à l’eau : un jeu de textures très agréable !
Asperges blanches d’Alsace rôties au curry
Et si on faisait un peu voyager nos asperges ? Pour cette recette, Caroline "La Popote de Potine" a choisi de les associer avec du curry !
Asperges rôties sauce César
Régalez-vous avec de nouvelles saveurs en cuisinant des asperges rôties sauce César, recette originale imaginée par Leila Martin du blog "Je vais vous Cuisiner". Un délice à tester au plus vite !
Feuilletés aux asperges blanches et ricotta
Voici une recette originale et facile à réaliser, qui sera parfaite pour une entrée, imaginée par la blogueuse culinaire Maud "Mon Assiette Gourmande".
Clafoutis aux asperges blanches
Sandra Bssi met à l’honneur les asperges d’Alsace avec ce délicieux clafoutis salé aux asperges blanches, au parmesan & au chèvre frais. Une recette à la fois simple et goûteuse qui mettra tout le monde d’accord !
Risotto à l’asperge blanche, petits pois & crevettes à l’ail
La blogueuse culinaire Camille, vous propose une recette moderne et printanière de risotto crémeux à souhait, composé de crevettes, petits pois et bien sûr : d’asperges !