Gratin de spaetzle et asperges blanches d’Alsace
Savourez des spaetzle maison aux asperges d’Alsace, sublimés par une touche de crème et un gratin fondant au comté.
Frites d’asperges d’Alsace
Transformez les asperges d’Alsace en délicieuses frites croustillantes : une idée ludique et gourmande, parfaite à partager.
Burger à l’Asperge d’Alsace
Le traditionnel burger revisité avec une touche fraîche et de saison ! Une recette originale qui associe la douceur de l’asperge d’Alsace à des produits du terroir, pour un résultat gourmand et équilibré.
Asperges d’Alsace aux 3 jambons
Savourez un grand classique de la cuisine alsacienne avec cette recette simple et généreuse autour des asperges blanches d’Alsace accompagnées de trois jambons
Oeuf parfait avec espuma d’asperges d’Alsace vertes
Le Chef Pierre MEYER, du restaurant Au Bürestubel à Pfulgriesheim, nous dévoile une parenthèse gourmande avec cette assiette de saison.
Ballottines d’asperges blanches d’Alsace et farce fine d’écrevisses et bisque parfumée
Cuisine Aptitude à Strasbourg, nous propose une escale gourmande entre fraîcheur végétale et saveurs marines.
Pigeon fumé, asperges blanches d’Alsace et risotto de Pépinette
Cette réalisation du Chef Jacques REIBEL, du restaurant Le Jacques à Haguenau, nous promets gourmandises et textures variées.
Choux à la crème aux asperges d’Alsace
Le Chef Pierre JAUFFRET, du restaurant Au Trotthus à Riquewihr, nous offre un trompe l'oeil avec ses choux à la crème aux asperges, alliant fraîcheur et élégance.
Asperges vertes d’Alsace à la mangue et au wasabi
Le chef Jérôme ANTENAT, du restaurant Le58 à Thann revisite les asperges d’Alsace avec un équilibre parfait entre douceur exotique et touche piquante.
Brioche perdue, Cru cuit d’Asperges blanches d’Alsace, jambon cru fumé Fôret Noire
Le Chef Mathieu EBEL, du restaurant L’Abbaye à Wissembourg, a créé une recette gourmande et originale, subtile revisite de la recette traditionnelle alsacienne.