À retrouver cette saison : l’Asperge d’Alsace rayonne sur tout le territoire
Chaque printemps, c’est le même plaisir qui revient en Alsace : celui de retrouver l’asperge fraîche, locale et de saison. Mais derrière ce produit emblématique,... Read More
L’Asperge d’Alsace dans la presse régionale
Le lancement de la nouvelle saison de l’asperge d’Alsace a suscité un bel engouement dans la presse régionale.
Lancement officiel de la saison des asperges d’Alsace 2026
C’est parti ! Le printemps signe le grand retour de l’asperge d’Alsace, véritable emblème de la gastronomie régionale. La saison 2026 est officiellement lancée depuis... Read More
La saison des Asperges d’Alsace va bientôt démarrer : un rendez-vous gourmand à ne pas manquer
Bonne nouvelle pour les amateurs de produits de saison : la récolte des Asperges d’Alsace s’apprête à débuter ! Et en Alsace, ce légume printanier... Read More
L’asperge d’Alsace n’a pas fini de vous émerveiller !
Nous vous invitons à redécouvrir l’asperge d’Alsace autrement… à travers des déclinaisons aussi surprenantes que hautes en couleur. Laissez-vous séduire par les créations printanières de... Read More
Plongée en terre d’asperges
On vous le répète à l’envie, en Alsace, les asperges ont une âme ! Leur culture relève d’un savoir-faire traditionnel, transmis de génération en génération.Pour... Read More
Petite asperge d’Alsace deviendra grande !
A quoi ressemble un champ de jeunes pousses d'asperges et comment fait-on pour leur rendre la vie la plus agréable possible, c'est l'histoire que vous racontent aujourd'hui Laurent et Kevin.
Nos asperges prennent des couleurs
Mercredi 14 mai, en plein champ, les chefs Eric Girardin, Bernard Leray et Alexandre Zoccolan on été invité à libérer leur imagination créatrice sur le thème de l’asperge estivale.
Du champs au rayon, fraîcheur garantie !
Comment fait-on pour qu'une botte d'asperge arrive dans le rayon de votre commerçant favori toute aussi fraîche que si elle sortait du champ voisin ? Découvrez le en vidéo avec Véronique STEINMETZ.
L’asperge se récolte à la main !
L’asperge se récolte à la main. Et c’est bien là un des aspects qui en fait un légume particulièrement difficile à produire.