Gratin d’asperges rôties et pleurotes sautées à la crème d’ail et au munster

Recette de Leïla, Je vais vous cuisine – jevaisvouscuisiner.com

Ingrédients

• Pour les asperges rôties :
• 1 botte d’asperges d’Alsace
• huile d’olive
• sel, poivre
• Pour les pleurotes sautées à l’ail et au persil :
• 300 g de pleurotes
• 1 noix de beurre
• huile neutre ((tournesol, pépin de raisin))
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à soupe de persil haché
• sel, poivre
• Pour la crème à l’ail :
• 1 noisette de beurre
• 2 gousses d’ail
• 1/3 verre de Riesling
• 250 ml de crème fraîche fluide
• sel, poivre
• Pour le gratin :
• 150 g de munster