L’épluchage des asperges : rapide, simple… et automatique !

Acheter des asperges fraîches en direct du producteur, y a pas plus simple !

Saviez vous que 65% des asperges consommées en Alsace proviennent de la vente directe à la ferme. Les avantages du circuit court sont évidents. Asperges cueillies le matin dans votre assiette le soir même, il n’y a pas mieux pour garantir une fraîcheur optimale synonyme de bienfaits nutritionnels préservés.
Pour en savoir plus : www.asperges.alsace/les-vertus-de-lasperge/

Reste la question de l’épluchage, que d’aucuns trouve fastidieux. Sachez que la quasi-totalité des fermes alsaciennes est équipée d’éplucheuses. En quelques secondes, votre botte fait un tour dans la machine magique et hop, le tour est joué, les asperges sont prêtes à cuire. A l’image de ce que fait Frédéric Reymann de la ferme Reymann à Niederentzen.

Alors on fait quoi ce week-end ? On mange des asperges fraîches d’Alsace, celles identifiées par le logo à l’Alsacienne.

Pour trouver un producteur près de chez vous :
www.asperges.alsace/producteurs/