Le webzineDE L'ASPERGE D'ALSACE

Le buttage des asperges

𝗗𝗲𝗿𝗻𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 𝗱𝗿𝗼𝗶𝘁𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗯𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗮𝘀𝗽𝗲𝗿𝗴𝗲𝘀 !
Le printemps est bien là, et avec lui, la dernière étape du buttage des asperges !

𝗠𝗮𝗶𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗯𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗮𝘀𝗽𝗲𝗿𝗴𝗲𝘀 ?
Cette technique traditionnelle consiste à former des buttes de terre au-dessus des plants pour les priver de lumière.
Résultat ? Des asperges blanches, tendres et délicates, prêtes à être récoltées !
Dans cette vidéo, Thomas vous explique toute 𝗹’𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗱𝘂 𝗯𝘂𝘁𝘁𝗮𝗴𝗲 𝗲𝘁 𝘀𝗼𝗻 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝗱𝗲𝘀 𝗮𝘀𝗽𝗲𝗿𝗴𝗲𝘀
Regardez, écoutez et découvrez tout le savoir-faire des producteurs alsaciens !