Asperges blanches grillées au barbecue

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 12mn
Temps de repos : 20mn

Ingrédients :

• Asperges blanches : 12 pièces
• Aromates ail, thym, laurier
• Huile d’olive
• Gros sels
• Fleur de sel
• Poivre

Préparation :

• Éplucher et laver les asperges.
• Porter un grand volume d’eau à ébullition, saler au gros sel et cuire les asperges pendant 8 min.
• Les rafraîchir ensuite dans un grand volume d’eau froide, puis les égoutter et les réserver dans un plat à gratin.
• Écraser l’ail avec la paume de la main.
• Effeuiller le thym.
• Casser les feuilles de laurier.
• Ajouter la garniture aromatique sur les asperges puis arroser le tout d’huile d’olive et laisser mariner pendant 20 min.
• Disposer les asperges sur la grille du barbecue et les cuire pendant 2 min sur chaque face avant de les assaisonner et de les déguster.